La Chambre des Métiers et de l’Artisanat des Hautes-Pyrénées (CMA 65) a réuni lundi 6 octobre dernier au cours de la Journée de l’Artisanat Alimentaire à Tarbes près de 100 personnes : artisans, élus et partenaires. Une matinée d’échanges et de réflexion autour du savoir-faire, de la transition durable et de l’innovation.
La Journée de l’Artisanat Alimentaire organisée par la CMA 65a rendu hommage aux métiers liés à l’alimentation et à leur contribution indispensable à la transition alimentaire et territoriale. L’événement a réuni près d’une centaine de participants : artisans, représentants institutionnels, élus locaux et partenaires du projet européen For-Alimenta.
Tout au long de la journée, des conférences, des tables rondes et des témoignages ont permis de présenter un éventail des dynamiques qui caractérisent le secteur de l’artisanat alimentaire.
Quatre thèmes centraux dans les discussions
Les débats ont porté sur quatre sujets principaux :
- le développement d’une offre alimentaire basée sur la nutrition et la santé,
- la croissance de l’agritourisme artisanal,
- l’intégration de l’Intelligence Artificielle dans les métiers liés à l’alimentation,
- la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) en tant que levier d’une performance durable.
Les artisans ont partagé leurs expériences et leurs innovations, illustrant la capacité du secteur à concilier modernité et authenticité.
Un événement intégré dans le projet européen For-Alimenta
Cet événement s’inscrit dans le cadre de For-Alimenta, subventionné dans le programme européen Interreg VI-A (Espagne–France–Andorre). Ce projet transfrontalier tend à resserrer les liens entre l’artisanat alimentaire, l’alimentation saine et l’attractivité des destinations dans les Pyrénées. Il vise également à améliorer les compétences des artisans et à développer les initiatives durables.
La journée s’est terminée sur une note gourmande 100 % locale, préparée par les artisans des Hautes-Pyrénées. Une délicieuse façon de fêter le savoir-faire du 65 et de conclure cette rencontre dans une ambiance très conviviale.
Visite du CMA Formation Tarbes
Profitant de son déplacement à Tarbes (France), la délégation aragonaise a poursuivi sa visite par le centre de formation des apprentis. Le GECT Pirineos-Pyrénées, ainsi que les responsables de l’école hôtelière de Guayente et les membres de l’université de Saragosse, ont pu découvrir en personne les installations et le fonctionnement du CMA Formation Tarbes, un modèle qui a sans aucun doute agréablement surpris les visiteurs.
