L’instance décisionnelle du programme chargée de superviser et d’administrer la mise en œuvre et le fonctionnement du POCTEFA s’est réunie à Jaca le 21 janvier dernier afin d’analyser l’évolution financière et de vérifier l’adéquation entre les objectifs fixés et les actions mises en œuvre.
Profitant de cette rencontre, le directeur du Groupement Européen de Coopération Territoriale Pirineos-Pyrénées a passé en revue les actions menées au cours des derniers mois et les activités prévues pour 2026 en relation avec For-Alimenta. Il a présenté un projet complet qui profite aussi bien aux producteurs qu’aux restaurants, chefs, écoles, chercheurs… dans le but de partager les connaissances, les bonnes pratiques et les services.
Par ailleurs, les produits locaux sont valorisés et privilégiés dans les différents canaux de distribution et de consommation, dans le but de créer une plateforme logistique transfrontalière.
Un autre aspect est l’engagement en faveur d’une alimentation saine et équilibrée grâce aux produits locaux et aux plats traditionnels des Pyrénées, en particulier dans les restaurants, les écoles et dans le sport de haut niveau en montagne.
Il a également souligné la nécessité de professionnaliser l’agrotourisme en tant que complément à l’activité des producteurs et porte d’entrée vers le territoire.
Ensuite, Carlos ZABALA, de l’université de Saragosse, et Javier POVEDA, kinésithérapeute et préparateur physique de la Fédération royale espagnole des sports d’hiver, ont donné deux petites conférences très intéressantes et utiles sur la nutrition et les exercices d’échauffement applicables aux activités de montagne.
Pour finir, les participants ont pu apprécier le talent des élèves de l’école hôtelière de San Lorenzo de Huesca qui ont mis en pratique leur formation en préparant des cocktails et des mocktails à base de produits locaux. Un véritable succès !
