Salon International de l’Agriculture, SIA, tel est le nom du plus important salon agricole de France. En 2026, la province de Huesca et les départements des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées se rendront pour la deuxième année consécutive au Salon avec le Groupement Européen de Coopération Territoriale Pirineos-Pyrénées.
Le GECT présentera sur son stand une sélection de producteurs des départements 65 et 64, mais aussi des produits typiques de la province du nord de l’Aragon. Ainsi, le public parisien a pu (re)découvrir ce week-end le porc Kintoa et le fromage d’appellation d’origine protégée Ossau Iraty. À partir d’aujourd’hui, c’est l’école de Guayente qui prendra le relais et proposera pendant trois jours :
- Tapas de veau des Pyrénées et truffe de Huesca.
- Caviar et truite des Pyrénées.
- Dégustation du gâteau russe de Huesca, un doux clin d’œil aux desserts pyrénéens.
Les représentants des trois territoires découvriront cette proposition demain mercredi, jour de l’inauguration, en présence de :
- Clément Servat, président du GECT Pirineos-Pyrénées
- José Cebollero, representant de la Diputación Provincial de Huesca
- Michel Pélieu, président du Conseil Départemental des Hautes-Pyrénées
- Jean-Jacques Lasserre, président du Conseil Départemental de los Pyrénées-Atlantiques
- Bernard Layre, président de la Chambre d’Agriculture du 64
La semaine se terminera avec la collaboration de Huesca Alimentaria, qui a sélectionné une série de produits emblématiques de sa région, parmi lesquels on trouve :
- Huile d’Olive Vierge Extra bio Ecostean
- Amandes de Mallata Gratal
- Amandes naturelles er grillées de Frutos secos Borén
- Vermouth et sangría premium Cabecita loca
- Jus naturel de grenade sans sucre Arilo
- Touron d’amandes de La fábrica de Naval
- Sel de Naval Navasal
Tout au long du salon, du 21 février au 1er mars 2026, ces professionnels français seront également présents :
- Brasserie In’Oc
- Cooperative du Haricot tarbais
- Domaine Les Pyréneales
- Domaine Ekoto
- Ferme du Porc Sain
- GAEC Ferme Recebire
- Maison Francis Miot
- SICA Le Porc Noir
- SICA Noire d’Astaras
La participation à ce salon est l’une des actions du projet FOR-ALIMENTA, cofinancé par l’Union européenne à travers le programme POCTEFA 2021-2027.
