La AECT Pirineos-Pyrénées, a través del proyecto FOR-ALIMENTA, refuerza su compromiso con la gastronomía y el agroturismo de los Pirineos con una destacada participación en el Salón Regional de la Agricultura de Tarbes 2025 (del 6 al 9 de marzo).
Tarbes, marzo de 2025 – El Salón Regional de la Agricultura de Tarbes contará con la participación del proyecto FOR-ALIMENTA, una iniciativa transfronteriza liderada por la AECT Pirineos-Pyrénées que conecta a productores, distribuidores, chefs y profesionales del sector agroalimentario y agroturístico de los Pirineos. Este evento será una plataforma clave para la difusión de los objetivos y acciones del proyecto, que se desarrolla entre 2024 y 2027 con el apoyo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).
FOR-ALIMENTA: formación, innovación y promoción del producto local
El proyecto FOR-ALIMENTA se centra en la formación, la innovación y la promoción de los productos locales, con especial atención a la valorización del territorio y el desarrollo de una gastronomía sostenible. Durante el Salón, los visitantes podrán conocer de cerca el trabajo de los participantes y disfrutar de un dinámico programa de actividades.
Un escaparate para los productos de los Pirineos
En el stand de la Cámara de Agricultura de Altos Pirineos (Saveurs du 65), FOR-ALIMENTA pondrá en valor productos emblemáticos de la región como el Haricot Tarbais, el cerdo Noir de Bigorre, la cebolla de Trébons y la Volaille Noire d’Astarac Bigorre, entre otros. Los productores locales tendrán la oportunidad de exponer sus productos y establecer contactos con distribuidores y consumidores.
Además, se llevarán a cabo demostraciones culinarias a cargo de chefs y estudiantes de escuelas de hostelería como el Lycée Lautréamont de Tarbes y la Escuela San Lorenzo de Huesca, quienes elaborarán cócteles y maridajes con productos locales.
Talleres Gastronómicos: la cocina en vivo como protagonista
Uno de los momentos destacados de la participación de FOR-ALIMENTA en el Salón será la serie de Talleres Gastronómicos, donde chefs reconocidos y expertos del sector elaborarán recetas innovadoras y tradicionales con productos locales.
Las presentaciones de chefs como Beatriz Allué Bage (El Origen), Luke MacLeod (Le Sandikala) y Philippe Daries (Les Arcades) serán especialmente esperadas. Compartirán su conocimiento culinario y mostrarán la riqueza de los ingredientes locales. Además, se abordará la relación entre nutrición y deporte de montaña, en línea con los objetivos del proyecto.
Un impulso para la cooperación transfronteriza
La participación de la AECT Pirineos-Pyrénées en el Salón Regional de la Agricultura de Tarbes refuerza su papel en la cooperación transfronteriza entre España y Francia, promoviendo la profesionalización del sector agroalimentario y consolidando el destino gastronómico Pirineos-Pyrénées.
Este evento representa una oportunidad única para fortalecer redes, fomentar la comercialización de los productos locales y dar visibilidad al trabajo de los productores y profesionales implicados en este ambicioso proyecto.
Para más información, contactar con:
Santi Fábregas Reigosa – Coordinador FOR-ALIMENTA Email: sfabregas@pirineos-pyrenees.eu Web: www.pirineos-pyrenees.eu
